Iraanse Kip Pulao
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (komijnzaad) 1 & ½ theelepel
- Sabut kali mirch (zwarte peperkorrels) ½ theelepel
- Darchini (kaneel stokje) 1 klein
- Sabut dhania (korianderzaad) 1 el
- Hari elaichi (groene kardemom) 3-4
- Zafran (saffraanstrengen) ¼ theelepel< /li>
- Gedroogde rozenblaadjes 1 el
- Roze Himalayazout ½ el of naar smaak
- Haldipoeder (kurkumapoeder) ½ theelepel
- Makhan ( Boter) 2 eetlepels
- Koekolie 2 eetlepels
- Kip
- Kip grote stukken 750 g
- Pyaz ( Ui) gesneden 1 & ½ kopje
- Tomatenpuree 2-3 eetlepels
- Water 1 kopje of zoals vereist
- Andere< ul>
- Gedroogde zereshk zwarte berberis 4 el
- Suiker ½ el
- Water 2 el
- Citroensap ½ theelepel
- Heet water 2-3 eetlepels
- Zafran (saffraanstrengen) ½ theelepel
- Chawal (rijst) sella ½ kg (gekookt met zout)
- Makhan (boter) 2 theelepel
- Saffraan-essence ¼ theelepel
- Kookolie 1 theelepel
- Pista (pistaches) in plakjes