Ingrediënten
Mosterdbladeren - 1 grote bos/300 gram
Spinaziebladeren - ¼ bosje/80 gram
Methi bladeren (Fenegriek) - handvol
Bathua bladeren - handvol/50gms
Radijsbladeren - handvol/50gms
Channa Dal (gespleten kikkererwten) - ⅓ kopje/65 gram (geweekt)
Meiraap - 1 nee (geschild en gesneden)
Water - 2 kopjes

Voor het temperen
Ghee - 3 eetlepels
Knoflook gehakt - 1 el
Ui fijngehakt - 3 eetlepels
Groene chilipeper fijngehakt - 2 nos.
Gember gehakt - 2 theelepels
Makki atta (maïsmeel) - 1 eetlepel
Zout - naar smaak

2e temperen
Desi Ghee - 1 eetlepel
Chilipoeder - ½ theelepel