Gemengde Groenten Roerbak Recept

Ingrediënten:

• Erwten (Matar) - 1 Kopje
• Bloemkool - 1 Kopje
• li>Wortelen - 1 Kopje
• Ui (Klein) - 1
• Groene Ui - 2
• Tomaat (Medium) - 1
• Groene pepers - 3
• Gember-knoflookpasta - 1 theelepel
• Citroensap - 1 theelepel
• Yoghurt - 1 eetlepel
• Gemengde kruiden - 1 theelepel< /li>
• Zout - ¼ theelepel
• Kippoeder - ½ theelepel
• Ghee/olie - 3 Eetlepel

Instructies:

Om dit heerlijke roerbakgerecht met gemengde groenten te starten, combineert u alle ingrediënten in een grote kom. Begin met de erwten, bloemkool, wortels, ui, groene ui, tomaat en groene pepers. Voeg de gember-knoflookpasta, citroensap, yoghurt, gemengde kruiden, zout en kippenpoeder toe. Meng alles goed zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.

Laat de groenten na het mengen 10 minuten marineren. Deze stap is cruciaal voor het verbeteren van de smaken en het voorbereiden ervan op het koken.

Verhit ghee of olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de gemarineerde groenten toe. Roerbak ze ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn en toch nog een lichte knapperigheid behouden.

Deze roerbakmix met groenten is niet alleen gezond, maar zit ook boordevol voedingsstoffen. Serveer het als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een snel en eenvoudig diner. Geniet ervan!