Ingrediënten:

• 3 kipfilets zonder bot en vel
• 1 ui, gehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei, losgeklopt
• 1/2 kop broodkruimels
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1/2 theelepel kurkuma
• 1 theelepel garam masala
• Zout naar smaak
• Olie, om te frituren

Instructies:

1. Doe de kip, de ui en de knoflook in een keukenmachine. Pulseer tot alles goed gemengd is.
2. Doe het mengsel in een kom en voeg het losgeklopte ei, broodkruimels, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkuma, garam masala en zout toe. Meng tot alles goed gemengd is.
3. Verdeel het mengsel in gelijke porties en vorm er pasteitjes van.
4. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5-6 minuten per kant.
5. Doe ze op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie af te tappen.
6. Serveer de kip-tikki heet met je favoriete dipsaus.