Ingrediënten:
- Groentebouillon
- Wortelen
- Selderij
- Ui
- Paprika
- Knoflook
- Kool
- Tomatenblokjes
- Laurierblad
- Kruiden en specerijen

Instructies:
1. Verhit olijfolie in een grote pan, voeg de groenten toe en kook tot ze zacht zijn.
2. Voeg de knoflook, kool en tomaten toe en kook een paar minuten.
3. Giet de bouillon erbij, voeg het laurierblad toe en breng op smaak met kruiden en specerijen.
4. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn.

Dit zelfgemaakte groentesoeprecept is gezond, gemakkelijk te maken en veganistisch vriendelijk. Het is het perfecte troostvoedsel voor elk seizoen!