Ingrediënten: 1 middelgrote rauwe papaya
11/2 kopje water
1/2 theelepel kurkumapoeder
3 stuks kokum of tamarinde gedrenkt in water
1/2 kopje kokosnoot
1/4 theelepel korianderzaad
1/4 theelepel kurkumapoeder
2 groene pepers
kerrieblaadjes
3-4 sjalotten
Tadka