Kipsalade-

Gehakte kip (1 hele kip, botschil en kraakbeen verwijderd)
1 kopje mayonaise
2 eetlepels zoete smaak
2 theelepels dijonmosterd
1 /2 kopje fijngesneden bleekselderij en 1/2 kopje fijngesneden rode ui
2 eetlepels in blokjes gesneden peterselie
Old Bay, kippenbouillonpoeder, universele kruiden
Citroenschil

Buffelkip Dip-

1 kip met rotisserie
1/2 dobbelsteenui
2 pakjes roomkaas (zacht gemaakt)
1 kopje ranchdressing
1/2 kopje blauwe kaasdressing
1 pakje ranchkruidenmix
1 kopje cheddarkaas
1 kopje Pepper Jack-kaas
1 kopje Franks Red Hot-saus (of je favoriete buffelsaus)
apkruiden en kippenbouillon

Kip Enchiladas-

1 kip met rotisserie
1/2 kop zwarte bonen
1/2 kop bruine bonen
3/4 kop maïs
1 rode ui
1 rode en groene paprika
16oz Colby jack-kaas
2,5 kopjes enchiladasaus
1 blikje groene chilipepers
1 el knoflook
2 theelepels komijn, gerookte paprika, chilipoeder, kippenbouillon< br>1 pakje Sazon
AP-kruiden
12 koolhydraatarme taco-tortilla's
Koriander
(bak in de oven op 400°C gedurende 25-30 minuten)