Recept voor gepaneerde courgette
- 2 courgettes
- Zout en zwarte peper
- Ras de courgette en laat 15-20 minuten staan
- 3 eieren < li>Kaas 100 gr
- Italiaanse kruiden
- Rode paprika
- Broodkruimels 100g / 3,5oz
- Meel 50g / 1,8oz
- Olijfolie
- Rol de courgette door de bloem met paneermeel en vervolgens door het eimengsel met kaas
- Bak afgedekt op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten
- li>
- Omdraaien en 5 minuten afgedekt op laag vuur koken
- Voor de saus: meng 1 ei, 3 ingelegde komkommers, Griekse yoghurt/zure room, 2 knoflooktenen en dille