Recept voor plantaardige Samosa
- 5oz gemengde groenten - erwten, maïs, wortelen, bonen
- 3oz bevroren maïs
- 8oz bevroren erwten
- 1 lb gekookte aardappelen (rood Gevild)
- 4 oz kleine ui fijngehakt
- 5 eetlepels fijngehakte koriander
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels citroensap
- li>
- ¼ theelepel hele komijnzaad
- 1 ½ theelepel zout
- ½ theelepel rode chilipoeder
- 1 theelepel Garam Masala
- ¼ theelepel kurkuma
- 2 theelepels gember-knoflook-chilipasta
- ½ theelepel suiker (of naar smaak)
- Voor de pasta: ¼ kopje gewone bloem, 4 Eetlepel water, 60 - 80 Samosadeeg (aangezien we dubbeldeeg gebruiken)