Ingrediënten:< \/strong>< \/p>
- 2 kopjes (250g) bloem (normaal\/volkoren)< \/li>
- 1 1\/3 kopjes (340g) natuurlijke yoghurt< \/li>
- 1 theelepel zout< \/li>
- 2 theelepels bakpoeder< \/li>
< \/ul>
Om te bestrijken:< \/strong>< \/p>
- 4 eetlepels (60g) zachte boter< \/li>
- 2-3 teentjes knoflook geperst< \/li>
- 1-2 eetlepels kruiden naar keuze (peterselie\/koriander\/dille)< \/li>
< \/ul>
Instructies:< \/strong>< \/p>
- Maak het brood: in een grote kom, meng de bloem, bakpoeder en zout. Voeg de yoghurt toe en meng tot een zacht en egaal deeg.< \/li>
- Verdeel het deeg in 8-10 gelijke stukken. Maak van elk stuk een bal. Bedek de ballen en laat ze 15 minuten rusten.< \/li>
- Bereid intussen de botermix: meng in een kleine kom de boter, geperste knoflook en gehakte peterselie. Zet opzij.< \/li>
- Rol elk bolletje uit tot een cirkel van ongeveer 1\/4 cm dikte.< \/li>
- Verhit een grote gietijzeren koekenpan of een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Wanneer de pan heet is, voeg je een cirkel deeg toe aan de droge pan en bak je gedurende ongeveer 2 minuten, tot de onderkant goudbruin is en er luchtbellen verschijnen. Draai om en bak nog 1-2 minuten.< \/li>
- Haal van het vuur en bestrijk onmiddellijk met het botermengsel.< \/li>
< \/ol>
