• 2 koppen kippenbouillon
• 1 stuk kippenborst
• Zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl donkere sojasaus
• 1 el gehakte knoflook
• 1 ei
•  kopje Maida
•  kopje maïszetmeel
• olie om te frituren
• 2 citroenen
• 2 tl poedersuiker
• Zout naar smaak
• 1 citroenschijfjes
• 2 groene pepers gespleten
• 1 tl gehakte gember
•  snufje voedingsgeschikte citroenkleur
• olie
• 1 tl gehakte knoflook
• 1 kopje lente-uitjes
• 1 tl sesamzaadjes
• 1 tl gehakte lente-ui

Methode:
Reduceer twee koppen kippenbouillon tot de helft
Vlinder de kippenborst in tweeën en snijd hem in gelijkmatige dunne schuine plakjes
Marineer de kip met zout, zwarte peper, gehakte knoflook, ei, Maida en maïszetmeel
Verhit olie in een pan en frituur tot het knapperig is
Voor de saus citroensap van twee citroenen toevoegen aan de bouillon
Voeg suiker toe en roer tot het opgelost is
Voeg zout naar smaak toe, citroenschijfjes zonder zaden twee minuten toevoegen om citroensmaak te laten intrekken
Voeg gespleten groene pepers en gember toe
En reduceer de bouillon
Voeg een snufje eetbare voedingsgeschikte gele kleur toe.
Tenslotte maïzenasluier toevoegen om een dikke saus te maken
Verhit olie in een bakpan, voeg gehakte knoflook toe en bak tot het goudbruin is
Voeg reepjes lente-uitjes toe en bak op hoog vuur
Voeg kip, sesamzaadjes en een soeplepel saus toe om de kip te bedekken
Plaats tot slot lente-ui en serveer onmiddellijk