PROTEÏNESALADE
- Ingrediënten:
1 kopje Tata Sampann Kala Chana, \\u00be kopje groene moong, 200 gram cottage cheese (paneer), 1 middelgrote ui, 1 middelgrote tomaat, 2 eetlepels vers gehakte korianderblaadjes, \\u00bc kopje geroosterde pinda's zonder vel, 1 eetlepel rauwe mango, Zwart zout, geroosterd komijnpoeder, 2-3 groene pepers, Zwarte peper poeder, Chaat masala, 1 citroen - Week Kala Chana een nacht en laat uitlekken. Voeg de chana toe aan een vochtige mousseline doek en vorm een zakje. Hang het een nacht op en laat ze ontkiemen. Ontkiem ook de groene moong op dezelfde manier.
- Voeg in een grote kom Tata Sampann Sprouted Kala Chana, ontkiemde groene moong, paneercubes, ui, tomaat, gehakte koriander, geroosterde pinda's, rauwe mango, zwart zout en geroosterd komijnpoeder toe.
- Voeg groene pepers, zwarte peperpoeder en chaat masala toe. Knijp citroen uit en meng tot goed gecombineerd.
- Verdeel de bereide salade over serveerschalen, garneer met gehakte koriander, rauwe mango en geroosterde pinda's. Serveer direct.