-Poeder van mirch lal (rode peper) 1 theelepen of naar smaak

-Water 1 rac1}{2 kopje

-Kookolie om te frituren

-Mayonaise rac{1}{2 kopje

-Pittige saus 2 eetlepels<r />

-Tomatensaus 2 eetlepels

Mosterdpasta 1 rac{1}{2 eetlepel

-Namak (zout) 1 snufje of naar smaak

-Kippenpoeder rac{1}{2 eetlepel

-Paprikapoeder 1 theelepel

-Namak (zout) rac{1}{4 eetlepel of naar smaak

-Poeder van kali mirch (zwarte peper) 1 theelepel

-Poeder van ui 1 rac{1}{2 eetlepel

-Comino poeder (komijn) 1 theelepel

-Poeder van mirch lal (rode peper) rac{1}{2 eetlepel of naar smaak

-Poeder van lehsan (knoflook) 1 rac{1}{2 eetlepel

Bereid krokante kip:

-Klop de kippendijstukken met behulp van een vleeshamer of vleesmolen.

-In een kom, voeg kippendijstukken, water, zout, azijn toe en meng goed, dek af en laat 2-3 uur marineren.

-In een kom, voeg tarwebloem, kippenpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder toe en meng goed.

-Voeg in een aparte kom water toe.

-Bedek nu gemarineerde kipstukjes met droog bloemmengsel, dompel ze dan in water en bedek ze opnieuw met droog bloemmengsel.

-Verhit in een wok de kookolie en bak de kip op laag vuur tot ze goudbruin zijn (ca. 7-8 minuten).

Bereid Burger Saus:

-In een kom, voeg mayonaise, pittige saus, tomatensaus, mosterd, zout toe en meng goed.

Bereid specerijenmengsel:

-In een kom, voeg kippenpoeder, paprikapoeder, zout, zwarte peperpoeder, uienpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, bedek af en schud goed. De specerijenmix is klaar!

Assemblage:

-Bestrooi bereide specerijenmix aan beide kanten van de krokante kipstukjes.

-Voeg op het hamburgerbroodje mayonaise, ijsbergsla, krokante gebakken kipstukje, plakje kaas, ijsbergsla, jalapeños, bereide hamburger saus toe en bedek met een ander broodje.

- Dienen met frietjes en ketchup!