Ingrediënten die nodig zijn voor het maken van dit makkelijke sojabrokken recept -
* Sojabrokjes (sojabadi) - 150 g / 2 & 1/2 kopjes (droog gemeten). Sojabrokjes zijn verkrijgbaar bij elke Indiase supermarkt. Je kunt ze zelfs online zoeken. * Capsicum (paprika) - 1 grote of 2 middelgrote / 170 gm of 6 oz * Ui - 1 middelgrote * Gember - 1 inch lengte / 1 eetlepel gehakt * Knoflook - 3 grote / 1 eetlepel gehakt * groene deel van groene uien - 3 groene uien. 3 groene uien of je kunt zelfs gehakte korianderblaadjes toevoegen (dhaniapatta) * Grof gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel (pas aan naar eigen voorkeur) * Droge rode chili (optioneel) - 1 * Zout - naar smaak (denk eraan dat de saus al zout is, dus voeg minder toe. Later toevoegen kan altijd nog)
Voor de saus - * Sojasaus - 3 eetlepels * Donkere sojasaus - 1 eetlepel (optioneel) * Tomatenketchup - 3 eetlepels * Rode chilisaus / hete saus - 1 theelepel (kan meer of minder toevoegen afhankelijk van je voorkeur0 * Suiker - 2 theelepels * Olie - 4 eetlepels * Water - 1/2 kop * Maïszetmeel / maïzena - 1 eetlepel niveau * Je kunt zelfs een beetje garam masala poeder op het einde strooien (geheel optioneel)