Ingrediënten:

• Gesplitste groene gram
• Ghee
• Water
• Zout

Stappen:

Stap 1: Was de groene gram en laat deze 4-5 uur weken. Giet het water grondig af.

Stap 2: Voeg de geweekte groene gram toe in een blender en maal het tot een gladde pasta door geleidelijk water toe te voegen.

Stap 3: Voeg zout toe en ga verder Meng de pasta.

Stap 4: Doe de pasta in een kom en controleer de consistentie. Het moet glad en gietbaar zijn en een gemiddelde dikte hebben.

Stap 5: Verhit een pan en giet de gemalen groene grampasta. Blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.

Stap 6: Zodra de pasta dikker wordt, voeg je ghee toe en blijf ongeveer 10-15 minuten roeren. Zorg ervoor dat de pasta goed gaar is en een deegachtige consistentie krijgt.

Stap 7: Laat afkoelen en serveer de Pesara Kattu met de gewenste garnering.