1 1/3 kop (170 g) Tapiocameel
2/3 kop (160 ml) Melk
1/3 kop (80 ml) Olie
1 Ei, groot
1/2 theelepel Zout
2/3 kop (85 g) Geraspte mozzarellakaas of een andere kaas
1/4 kop (25 g) Parmezaanse kaas, geraspt

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Doe het tapiocameel in een grote kom. Opzij zetten.
3. Doe de melk, olie en zout in een grote pan. Aan de kook brengen. Giet het bij de tapioca en roer tot alles gemengd is. Voeg het ei toe en roer tot het gecombineerd is. voeg de kazen toe en roer tot ze zijn opgenomen en er een plakkerig deeg ontstaat.
4. Vorm balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak gedurende 15-20 minuten, tot ze licht goudbruin en gepoft zijn.
5. Eet warm of laat afkoelen.