Deze heerlijke Pachai Payaru Dosa, ook bekend als Green Gram Dosa, is een voedzame en smaakvolle ontbijtoptie. Deze dosa zit boordevol eiwitten en is van nature glutenvrij, perfect voor een gezonde maaltijd. Hieronder vindt u een gedetailleerd recept en tips voor het bereiden van dit smakelijke gerecht.

Ingrediënten

• 1 kopje groene gram (pachai payaru) een nacht geweekt
• 1-2 groene pepers (aanpassen aan smaak)
• 1/2 inch gember
• Zout naar smaak
• Water indien nodig
• Olie of ghee om te koken

Instructies

1. Bereid het beslag: Giet de geweekte groene gram af en meng het in een mixer met groene pepers, gember en zout. Voeg geleidelijk water toe om een ​​gladde, gietbare consistentie te verkrijgen.
2. Verwarm de pan: Verwarm een ​​pan of tawa met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het goed ingevet is met olie of ghee voordat je het beslag giet.
3. Kook de Dosa: Giet een pollepel beslag in de hete pan en verdeel het in cirkelvormige bewegingen. vormen een dunne dosa. Druppel een beetje olie rond de randen.
4. Omdraaien en serveren: Kook totdat de randen omhoog komen en de bodem goudbruin is. Draai om en kook nog een minuut. Serveer warm met gemberchutney of je favoriete chutney.

Geniet van de knapperige, hartige Pachai Payaru Dosa als ontbijt of als gezond tussendoortje op elk moment van de dag!< /p>