Ingrediënten:

• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 200 g zoete aardappel
• 1 courgette
• 20 g cashewnoten
• gemalen komijn
• paprikapoeder
• 5 g koriander
• 100 g witte kaas
• bruin brood

Vandaag heb ik een heerlijke kerstdiner-geïnspireerde soep gemaakt! Dit zou prachtig zijn in de aanloop naar eerste kerstdag of zelfs op de dag zelf! Dit is Kerstmis in een kom :) Het heeft veel van de traditionele smaken waar ik aan denk als ik aan mijn eigen kerstdiner denk…