Ingrediënten:

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden (maida)
• ½ kopje poedersuiker
• ¼ kopje griesmeel (rava)
• ½ kopje poedersuiker
• ¼ kopje griesmeel (rava)
• ½ kopje ghee
• Snufje zuiveringszout
• ¼ theelepel kardemompoeder
• Amandelen of pistachenoten voor garnering (optioneel)
< /ul>

Nankhatai is een populair Indiaas zandkoekkoekje met een delicate smaak. Volg dit eenvoudige recept om thuis heerlijke nankhatai te maken. Verwarm een ​​pan voor op middelhoog vuur. Voeg bloem voor alle doeleinden, griesmeel toe en rooster tot het aromatisch is. Breng de bloem over naar een bord en laat afkoelen. Voeg poedersuiker en ghee toe in een mengkom. Klop tot romig. Voeg de afgekoelde bloem, zuiveringszout en kardemompoeder toe en meng goed tot een deeg. Verwarm een ​​pan met antiaanbaklaag voor. Smeer met ghee. Neem een ​​kleine portie deeg en vorm er een bal van. Druk een stuk amandel of pistache in het midden. Herhaal met het resterende deeg. Schik ze op de pan. Kook afgedekt gedurende 15-20 minuten op laag vuur. Als je klaar bent, laat je ze afkoelen. Serveer en geniet!