Ingrediënten:

• 1 kopje moong dal
• 2 kopjes water
• 1 theelepel zout
• 1/2 tl rode chilipoeder
• 1/2 tl kurkumapoeder
• 1/2 tl chaat masala
• 1 el citroensap

Moong dal chaat is een heerlijk en gezond Indiaas straatvoedsel. Het is gemaakt met knapperige moong dal en op smaak gebracht met pittige kruiden. Dit eenvoudige chaatrecept is perfect als snelle avondsnack of als bijgerecht. Om moong dal chaat te maken, begin je met het weken van moong dal gedurende een paar uur, en frituur dan tot het knapperig is. Bestrooi met zout, rode chilipoeder, kurkumapoeder en chaat masala. Werk af met een scheutje vers citroensap. Het is een smaakvolle en knapperige snack die zeker een succes zal zijn!