Ingrediënten

• 450 g Kipfilet
• 1 el Witte azijn
• 1 el Knoflookpoeder
• ½ tl Paprika
• 1 tl Zout
• ¼ tl Peper
• 2 kopjes Cornflakes
• ½ tl peper
• ½ kopje bloem
• 2 eieren, geklopt
• 4-6 Bollen
• Optionele Toppings: Mayo, Sla, Tomaten, Augurken, Mosterd, Hete Saus, Ketchup, BBQ-saus, enz.

Instructies

1. In een blender of keukenmachine de cornflakes en peper fijn malen en opzij zetten.
2. Maak de blender of keukenmachine schoon en meng dan de kip, azijn, knoflookpoeder, paprika, zout en peper tot volledig gecombineerd en fijngehakt. Rol uit tot 4-6 burgers, leg op een met bakpapier beklede plaat of bakplaat en druk plat tot ongeveer ½ inch dik, of tot de gewenste dikte. Plaats 1 uur in de vriezer.
3. Leg bloem, eieren en cornflakes op aparte borden of in ondiepe schalen.
4. Plaats elk stukje kip in de bloem en lichtjes aan beide kanten bedekken. Plaats ze vervolgens in de eieren en bedek aan beide kanten. Tenslotte in beide kanten in het cornflakes mengsel plaatsen.
5. De patties luchtfrituren, bakken of frituren tot ze goudbruin, knapperig en van binnen minimaal tot 74 ° C gaar zijn. Als je ze bakt, bak dan op 220 ° C gedurende 25-30 minuten, of tot ze gaar zijn.
6. Rooster de broodjes en leg hierop de gekookte burger. Voeg indien gewenst extra toppings toe. Serveer en geniet!