Ingrediënten

• Kool: 1 kopje
• Wortelen: 1/2 kopje
• Eieren: 2 stuks
• Ui : 2 stuks
• Olie: om te frituren

Instructies

1. Begin met het hakken van de kool en de wortels in kleine stukjes.
2. Snijd de uien fijn.
3. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4. Voeg de in blokjes gesneden uien toe en bak tot ze glazig zijn.
5. Voeg vervolgens de gehakte kool en wortels toe en kook tot ze zacht zijn.
6. Klop de eieren in een kom en breng ze op smaak met zout en zwarte peper.
7. Giet de losgeklopte eieren erbij eieren over de gebakken groenten in de koekenpan.
8. Kook tot de eieren volledig zijn uitgehard en serveer ze warm.

Geniet van uw maaltijd!

Deze snelle en heerlijke Kool- en Ei-Delight is perfect voor ontbijt of een licht diner. Het is eenvoudig, gezond en boordevol smaak!