Ingrediënten:

• 1 middelgrote komkommer, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kopje gehakte rode ui
• 1/4 kopje gehakte groene korianderblaadjes (koriander)
• 1 eetlepel gehakte verse muntblaadjes (optioneel)
• 1 eetlepel citroensap (of naar smaak)
• 1/2 theelepel zwart zout (kala namak)
• 1/4 theelepel rode chilipoeder (aanpassen aan je kruidenvoorkeur)
• 1/4 theelepel komijnpoeder
• Snufje chaat masala ( optioneel)
• 1 eetlepel gehakte geroosterde pinda's (optioneel)
• Twijgje koriander (voor garnering)

Instructies:

1. Bereid de komkommer: Was en schil de komkommer. Snijd de komkommer in dunne plakjes met een scherp mes of een mandolineschaaf. Je kunt de komkommer ook raspen voor een andere textuur.
2. Combineer de ingrediënten: Meng in een kom de gesneden komkommer, gehakte rode ui, korianderblaadjes en muntblaadjes (indien gebruiken).
3. Maak de dressing: Klop in een aparte kleine kom het citroensap, het zwarte zout, het rode chilipoeder, het komijnpoeder en de chaat masala (indien gebruikt) door elkaar. . Pas de hoeveelheid chilipoeder aan volgens uw kruidenvoorkeur.
4. Maak de Chaat aan: Giet de bereide dressing over het komkommermengsel en roer voorzichtig zodat alles gelijkmatig bedekt is.
5. Garneren en serveren: Garneer de Komkommer Chaat met gehakte geroosterde pinda's (indien gebruikt) en een takje verse koriander. Serveer onmiddellijk voor de beste smaak en textuur.