Ingrediënten:

• Kip
• Zwarte peper
• Curryblaadjes
• Kurkumapoeder
• Tomaat
• Ui
• Knoflook
• Gember
• Venkelzaad
• Korianderzaad
• Kaneel
• Olie
• Mosterdzaad

Dit Kulambu-recept met kippeper is een smaakvol Zuid-Indiaas gerecht dat de verrukkingen van kip combineert met de aromatische smaken van peper en andere kruiden. Het is een perfect lunchboxrecept dat kan worden gecombineerd met hete rijst of idli. Om deze kipkulambu te maken, begin je met het marineren van de kip met kurkumapoeder en zout. Verhit vervolgens de olie in een pan en voeg mosterdzaad, venkelzaad, kerrieblaadjes en gehakte uien toe. Zodra de uien goudbruin zijn geworden, voeg je de gember- en knoflookpasta toe. Voeg vervolgens de gemarineerde kip toe en bak tot deze half gaar is. Voeg de gehakte tomaten, zwarte peper en koriander-kaneelpoeder toe. Dek af en kook tot de kip gaar is. Garneer ten slotte met verse korianderblaadjes en serveer met hete rijst. Dit kip-kulambu-recept is snel, gemakkelijk en een perfecte maaltijd voor de lunch. Geniet van de rijke smaken van de Zuid-Indiase keuken met deze heerlijke kippeperkulambu!