-Kipmix boti 750 g

-Adrak lehsan (gemberknoflook) geplet 2 el

-Himalaya roze zout 1 theelepel of naar smaak

-Koken olie 1/3 kopje

-Water ½ kopje of zoals gewenst

-Dahi (yoghurt) opgeklopt 1 kopje (kamertemperatuur)

-Hari mirch (groen chilipepers) 2-3

-Kalimirch (zwarte peper) gemalen 1 theelepel

-Sabut dhania (korianderzaad) gemalen 1 theelepel

-Safed mirchpoeder (Witte peperpoeder) ½ theelepel

-Zeera (komijnzaad) geroosterd en geplet ½ theelepel

-Kippoeder 1 theelepel

-Kokosmelkpoeder 1 eetlepel (optioneel)

-Citroensap 2 theelepels

-Adrak (gember) julienne 2,5 cm stuk

-Olper's Cream ¾ kopje (kamertemperatuur)

-Olper's Cheddar kaas plakjes 3

-Garam masala poeder ½ theelepel

-Hara dhania (verse koriander) gehakt

-Hari mirch (groen Spaanse peper) in plakjes

-Adrak (gember) julienne

-Voeg in een wok de kip, de gemalen gemberknoflook, het roze zout, de olie en het water toe, meng goed en breng het aan de kook Dek af en kook op hoog vuur gedurende 5-6 minuten en kook vervolgens op hoog vuur tot het water opdroogt (1-2 minuten).

-Voeg op laag vuur yoghurt, groene pepers, gemalen zwarte peper, korianderzaad, witte peperpoeder, komijnzaad, kippenpoeder, kokosmelkpoeder, citroensap toe, meng goed en kook op hoog vuur tot olie scheidt zich af (2-3 minuten).

-Voeg gember toe en meng goed.

-Voeg room toe op laag vuur en meng goed.

-Voeg plakjes cheddarkaas toe, dek af en kook op laag vlam gedurende 8-10 minuten en meng dan goed en kook gedurende 2 minuten.

-Voeg garam masala-poeder en verse koriander toe.

-garneer met groene chili, gember en serveer met naan!