Ingrediënten:

• Kipblokjes zonder bot 500 g
• Lal mirch (rode chilipeper) gemalen 1 theelepel
• Lehsan poeder (knoflookpoeder) 1 theelepel
• Roze Himalayazout 1 theelepel of naar smaak
• Kalimirchpoeder (zwarte peperpoeder) 1 eetlepel
• Mosterdpasta 1 eetlepel
• Maizena 2 el
• Hara pyaz (lente-ui) bladeren gehakt ½ kopje
• Anda (ei) 1
• Sneetjes brood 4- 5 of zoals vereist
• Koekolie om te frituren

Gebruiksaanwijzing:

1. Voeg in een hakmolen toe kip en hak goed.
2. Doe het in een kom, voeg de rode chilipeper, knoflookpoeder, roze zout, zwarte peperpoeder, mosterdpasta, maïzena, lente-ui en ei toe en meng tot alles goed gemengd is.
3. Snijd de randen van het brood af en snijd het in kleine blokjes.
4. Neem met behulp van natte handen het mengsel (40 g) en maak balletjes van gelijke grootte.
5. Smeer de kipballetjes nu in met broodblokjes en druk zachtjes aan om de vorm in te stellen.
6. Verhit de olie in een wok en bak op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn (voor 15 stuks) .