• Kippenvleugels 12 st.
• Gember-knoflookpasta 1 el
• Groene pepers 2-3 st. (gemalen)
• Zout- en peperpoeder naar smaak
• Sojasaus 1 theelepel
• Azijn 1 theelepel
• Schzwansaus 3 eetlepels
• li>
• Rode chilisaus 1 el
• Maizena 5 el
• Geraffineerde bloem 4 el
• Eieren 1 nr.
• Olie om te frituren

Meestal zijn kant-en-klare rauwe lolly's verkrijgbaar in elke vleeswinkel of je kunt ook aan je slager vragen om lolly's te maken, maar als je dit vaardige proces van het maken van lolly's wilt leren, volg dan de volgende stappen.

De vleugels zijn verdeeld in twee delen, één is een drumette, die één bot heeft en lijkt op een drumstok, de andere vleugel, die twee botten heeft. Begin met het snijden van de drumettes, snijd het onderste deel af en schraap al het vlees weg, ga naar boven, verzamel het vlees en vorm het als een lolly.

Neem nu een wingette, ga voorzichtig met een mes langs de onderkant van de drumettes. Maak de wingette los en scheid het botgewricht. Begin met het afschrapen van het vlees op dezelfde manier naar boven toe, terwijl je het dunnere bot scheidt en weggooit.

Schrap al het vlees af op de beschreven manier.

p>Zodra de lolly gevormd is, doe je deze in een mengkom en voeg je verder alle ingrediënten toe, te beginnen met gember-knoflookpasta, groene pepers, zout en peper naar smaak, sojasaus, azijn, Schezwan-saus en rode chilisaus, meng goed en voeg verder de eieren, geraffineerde bloem en maïzena toe, meng en bedek ze goed en marineer ze gedurende minimaal 15-20 minuten, hoe langer hoe beter, of bewaar het in de koelkast totdat je ze bakt.

Zet op. olie in een wok om te frituren, zorg ervoor dat je de lolly gewoon in vorm brengt voordat je de olie erin schuift, zorg ervoor dat de olie heet is en houd hem even vast zodat de lolly zijn vorm in de olie krijgt en verder, laat hem staan ​​en frituur hem middelmatig laag vuur tot de kip gaar is en knapperig en goudbruin wordt.

Je kunt ze ook 2 keer bakken, op middelhoog vuur gedurende 6-7 minuten of tot de kip gaar is en Bak ze 1-2 minuten in hete olie op hoog vuur en serveer warm, dan wordt de lolly nog knapperiger.

Serveer hem warm en krokant met schezwanchutney of een dip naar keuze.

p>