Kip Fajita Dunne Korst Pizza
- Bereid het deeg voor:
- Pani (Water) lauwwarm fractie ¾ Kop
- Cheeni (suiker) 2 theelepels
- Khameer (gist) 1 theelepel
- Maida (bloem) gezeefd 2 kopjes
- Namak (zout) fractie ½ theelepel
- Pani (Water) 1-2 eetlepels
- Olijfolie 2 eetlepels
- Kippenvulling:
- Kookolie 2-3 eetlepels
- Kippenreepjes 300 g
- Lehsan (knoflook) 1 theelepel
- Namak (zout) 1 theelepel of naar smaak
- Lal mirch (Rode peper) 2 theelepels of naar smaak
- Lal mirch (rode peper) gekneusd 1 & fractie ½ theelepel
- Gedroogde oregano 1 theelepel
- Limoensap 1 & fractie ½ eetlepels
- Champignons in plakjes fractie ½ kopje
- Pyaz (ui) in plakjes 1 middelgroot
- Shimla mirch (paprika) reepjes fractie ½ kopje
- Rode paprika reepjes fractie ¼ kopje
- Monteren:
- Pizzasaus fractie ¼ kopje
- Gekookte kippenvulling
- geraspte mozzarella kaas fractie ½ kopje
- geraspte cheddar kaas fractie ½ kopje
- Zwarte olijven
- Bereid het deeg voor:
- Voeg in een kleine kan lauwwarm water, suiker, instant gist toe en meng goed. Dek af en laat het 10 minuten rusten.
- Voeg in een kom bloem en zout toe en meng. Voeg gistmengsel toe en meng goed. Voeg water toe en meng goed tot er een deeg is gevormd. Voeg olijfolie toe en kneed opnieuw, dek af en laat 1-2 uur rusten.
- Kippenvulling:
- Voeg in een koekenpan kookolie, kippenreepjes toe en meng tot de kleur verandert. Voeg knoflook, zout, rode peper, geplette rode peper en gedroogde oregano toe, meng goed en bak 2-3 minuten. Voeg limoensap, champignons toe en bak 2 minuten. Voeg ui, paprika en rode paprika toe en roer 2 minuten en zet apart.
- Monteren:
- Leg het uitgerolde deeg op een pizzapan en prik met een vork. Voeg en verspreid pizzasaus, voeg gekookte kippenvulling toe, mozzarella kaas, cheddar kaas en zwarte olijven toe. Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 15 minuten.