Ingrediënten

500 ml melk (दूध)

400 g Paneer - geraspt (पनीर)

1 theelepel Ghee (घी)

10-12 Cashewnoten - gehakt (काजू)

8-10 Amandelen - fijngehakt (बदाम)

6-8 Pistachenoten - fijngehakt (पिस्ता)

200 ml Gecondenseerde Melk (कन्डेंस्ड मिल्क)

1 theelepel kardemompoeder (इलायची पाउडर)

een paar saffraandraadjes (केसर)

een snufje Zout (नमक)

½ theelepel Ghee voor het invetten (घी)

Verwerk

Doe melk en paneer in een kadai en roer tot de melk verdampt is.

Voeg nu ghee, cashewnoten, amandelen en pistache toe en rooster ze 2 minuten.

Voeg dan de gecondenseerde melk, kardemompoeder en saffraan toe en blijf koken tot het mengsel dik wordt.

Eindig met een snufje zout en meng alles goed door elkaar. Zet dan het vuur uit.

Vet een bakplaat in met ghee en verdeel het mengsel erin. Laat het 30-40 minuten opstijven in de koelkast.

Haal het eruit, snijd het in de gewenste vorm en serveer.