Ingrediënten:
6 - 8 kippendijen
6 lente-uitjes (grof gehakt)
6 teentjes knoflook (geschild en geplet)
2 jalapeñopepers (zaden en steeltje verwijderd)
2 habanero's (zaden en steeltje verwijderd)
stukje gember van 1 1/2 inch (geschild en gehakt)
1/3 kopje verse limoensap
1/4 kopje sojasaus (verlaagd natriumgehalte)
2 el bruine suiker
1 el verse tijmblaadjes
1 el verse peterselieblaadjes
1 tl versgemalen zwarte peper
1 tl gemalen piment
1/2 tl gemalen kaneel
1/4 tl gemalen nootmuskaat