Ingrediënten

• 1 kopje langkorrelige rijst
• 2 kopjes water
• Sojasaus
• Gember< /li>
• Gehakte knoflook
• Gehakte groenten (wortels, erwten, paprika en maïs werken goed)
• 1/2 kopje gehakte groene uien
• 1 eetlepel olie
• 1 ei (optioneel)

Instructies

1. Kook rijst in water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Roer het ei (indien gebruikt) in een aparte pan.
3. Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe aan de pan en kook ongeveer 30 seconden, voeg dan de gehakte groenten en gember toe.
4. Zet het vuur hoog en roerbak 2-3 minuten tot de groenten knapperig gaar zijn. Voeg gekookte rijst en ei, indien gebruikt, toe aan de koekenpan en roer. Voeg vervolgens sojasaus en groene uien toe. Serveer warm.