Ingrediënten:

-Kheera (komkommer) 1 groot

-Lehsan (knoflook) gehakt 2 teentjes

-Dahi (Yoghurt) opgehangen 1 kopje

-Sirka (azijn) 1 el

-Himalaya roze zout ½ theelepel of naar smaak

-Olijfolie extra vierge 2 el

-Kipfilet 600g

-Jaifil poeder (nootmuskaatpoeder) ¼ theelepel

-Kali mirch (zwarte peper) gemalen ½ theelepel

-Lehsan poeder (knoflookpoeder) 1 theelepel

-Himalaya roze zout 1 theelepel of naar smaak

-Gedroogde basilicum ½ theelepel

-Soja (dille) 1 theelepel

-Paprikapoeder ½ theelepel

-Darchinipoeder (kaneelpoeder) ¼ theelepel

-Gedroogde oregano 2 theelepel

- Citroensap 2 el

-Sirka (Azijn) 1 el

-Olijfolie extra vierge 1 el

-Olijfolie extra vierge 2 el

-Naan of plat brood

-Kheera (komkommer) plakjes

-Pyaz (ui) gesneden

-Tamatar (tomaat) gesneden

-Olijven

-Citroenschijfjes

-Verse peterselie gehakt

Tzatziki romige komkommersaus bereiden:

Rap de komkommer met behulp van een rasp en knijp hem volledig uit.

Voeg in een kom geraspte komkommer, knoflook, verse peterselie, yoghurt, azijn, roze zout, olijfolie toe en meng tot alles goed gemengd is .

Bereid Griekse Kipsouvlaki:

Snijd de kip in lange reepjes.

Voeg in een kom kip, nootmuskaatpoeder, gemalen zwarte peper, knoflookpoeder, roze zout, gedroogde basilicum, dille, paprikapoeder, kaneelpoeder, gedroogde oregano, citroensap, azijn, olijfolie en meng goed, dek af en marineer gedurende 30 minuten.

Rug oprijgen kipreepjes aan een houten spies (voor 3-4 stuks).

Verhit de olijfolie op de bakplaat en gril de spiesjes op middelhoog vuur van alle kanten tot ze gaar zijn (10-12 minuten).

Op dezelfde bakplaat de naan leggen, de resterende marinade aan beide kanten aanbrengen, een minuut bakken en dan in plakjes snijden.

Voeg op een serveerschaal de romige komkommersaus van tzatziki, gebakken naan of plat brood, Griekse kipsouvlaki toe ,komkommer, op...