Ingrediënten

• Gierst (Kambag)
• Water
• Zongedroogde kwarkpepers

Instructies

Kambag Koozhu is een traditionele Zuid-Indiase ontbijtpap gemaakt van gierst, een hoofdgraan dat wordt verbouwd in landbouwgronden. Dit voedzame gerecht wordt bereid door gierst gedurende drie dagen te verwerken om ervoor te zorgen dat de smaken en gezondheidsvoordelen volledig tot hun recht komen.

Laat om te beginnen de gierst enkele uren in water weken. Giet na het weken het water af en laat het een dag op een warme plaats lichtjes gisten. Dit fermentatieproces verbetert het voedingsprofiel van de gierst. De volgende stap bestaat uit het malen van de geweekte gierst met voldoende water om een ​​gladde, papachtige consistentie te verkrijgen.

Zodra de pap klaar is, doe je hem in een pan en kook je hem op laag tot middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. voorkomen dat er klontjes ontstaan. Zodra het dikker is geworden tot de gewenste consistentie, haal je het van het vuur.

Voor het serveren combineer je Kambag Koozhu met zongedroogde kwarkpepers voor een extra vleugje smaak. Deze combinatie verhoogt niet alleen de smaak, maar brengt ook een heerlijk gezondheidsaspect aan uw maaltijd.

Geniet van uw heerlijke en gezonde Kambag Koozhu, een herinnering aan de traditionele Indiase keuken die gezonde ingrediënten en eenvoudige, voedzame maaltijden viert!< /p>