Ingrediënten:

• Aardappelpuree - 1 kop
• Brood - 2/3 st.
• Gekookte eieren - 2 stuks
• Rauw ei - 1 st.
• Ui - 1 eetlepel
• Groene chili en peterselie - 1 theelepel
• Olie om te frituren
• Zout naar smaak

Instructies:

Dit eenvoudige ontbijtrecept combineert de goedheid van aardappelen en eieren om een ​​heerlijke en gezonde maaltijd te creëren.

1. Begin met het koken van de eieren tot ze volledig gaar zijn. Eenmaal gekookt, schil ze en snij ze in kleine stukjes.

2. Meng in een mengkom de aardappelpuree, de gehakte gekookte eieren en de fijngehakte ui. Meng goed om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.

3. Voeg het rauwe ei toe aan het mengsel, samen met groene chilipeper en peterselie. Breng op smaak met zout en meng alles tot alles goed gemengd is.

4. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep, zodra het warm is, lepels van het mengsel en vorm er pasteitjes van. Bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.

5. Serveer de knapperige aardappel- en eierpasteitjes warm met sneetjes brood. Geniet van dit gemakkelijke en gezonde ontbijt dat perfect is voor elke dag!

Dit ontbijt is een gezonde keuze, boordevol eiwitten en smaak, waardoor het een heerlijke manier is om je dag te beginnen!