Crêpes Recept

Ingrediënten:

• 1 kopje /125 g bloem
• ½ tl zout
• 2 eieren
• 1⅓ kopjes /310 ml melk
• 2 el gesmolten boter + extra om te bakken

Instructies:

1. Klop in een middelgrote kom de bloem en zout door elkaar.
2. Klop in een aparte kleinere kom de eieren en melk door elkaar.
3. Giet de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten, een ⅓ per keer, en klop tot het glad is.
4. Giet de gesmolten boter in het crêpebeslag en klop tot het gecombineerd is.
5. Bedek het crêpebeslag met plastic folie en laat het een nacht in de koelkast rusten, of 1 uur als je weinig tijd hebt.
6. Verhit een grote koekenpan of crêpepan op middelhoog vuur. Vet de pan in met gesmolten boter en giet ongeveer een ⅓ kopje crêpebeslag in.
7. Bak de crêpe 30 seconden tot een minuut of tot de bovenkant is ingesteld, keer de crêpe met een spatel en je handen en bak nog eens 30 seconden aan de andere kant.
8. Dien je crêpes op gevuld met je favoriete vulling.