5 plakjes dik gesneden, gerookt spek
1 rode paprika, gehakt
1 groene paprika, gehakt
3 stengels bleekselderij, gehakt
1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
½ - 1 jalapeno peper, ontdaan van zaden en gehakt
1 blik runderbouillon van 10,5 oz (u kunt ook runderbouillon gebruiken)
1 blik tomatenpuree, 6 oz
1 eetlepel Worcestershire saus
2 blikken van 15 oz tomatenblokjes, ongedraineerd
1 blik van 15 oz pintobonen in milde of medium saus (ook wel Chili Beans genoemd)
1 blik van 15 oz rode bonen in milde chilisaus
2 pond rundergehakt