Ingrediënten:

Bereid chocoladekikkererwtencake:

• Halfzoete pure chocolade 200g
• Koekolie 2 el
• Safed chanay (kikkererwten) gekookt 250 g
• Khajoor (dadels) zacht en zonder zaadjes 8
• Anday (eieren) 3
• li>
• Roze Himalayazout ¼ theelepel of naar smaak
• Bakpoeder 1 theelepel
• Zuiveringszout ¼ theelepel
• Vanille-essence 1 theelepel

Chocoladeganache bereiden:

• Halfzoete pure chocolade 80g
• Creme 40ml

Gebruiksaanwijzing:

Chocolade-kikkererwtencake bereiden:

Voeg in een kom pure chocolade, bakolie en magnetron toe gedurende 1 minuut, meng goed tot een gladde massa en zet opzij.

Voeg kikkererwten, dadels en eieren toe in een blenderkan en meng goed.

Voeg gesmolten chocolade, roze zout en bakpoeder toe , baking soda, vanille-essence en meng goed tot een gladde massa.

Giet het beslag in een ingevette ovenschaal van 21,5 x 18 cm, bekleed met boterpapier en klop een paar keer.

Bak het voorverwarmd oven op 180C gedurende 25 minuten of tot de satéprikker er schoon uitkomt.

Laat afkoelen.

Haal de cake voorzichtig uit de vorm en plaats hem op een afkoelrek.

p>Chocoladeganache bereiden:

Voeg in een kom pure chocolade, room en magnetron toe gedurende 50 seconden en meng vervolgens goed tot een gladde massa.

Giet de bereide chocolade uit ganache op de taart en gelijkmatig verdelen.

In stukken snijden en serveren!