Benodigde materialen:

• 1 ei
• 1 glas melk (200 ml)
• 1/2 glas water (100 ml)
• 1/2 theelepel zout (4 gram)
• 1 eetlepel suiker (20 gram)
• 1,5 eetlepel olijfolie (9 ml)
• 1,5 eetlepel olijfolie (9 ml)
• li>
• Verse koriander/peterselie
• 1,5 kopje bloem (150 gram)
• Plantaardige olie om te koken

Leren hoe je eierpannenkoekjes maakt, een snel en eenvoudig ontbijtrecept dat je kunt maken zonder deeg te kneden of deeg te rollen. Bereid het beslag door 1 ei te mengen met melk, water, zout, suiker en olijfolie. Voeg de bloem en koriander/peterselie toe aan het mengsel en roer tot een gladde massa. Giet het beslag in een hete pan, ingevet met plantaardige olie, en bak tot beide kanten goudbruin zijn. Deze eierpannenkoekjes zijn een tijdbesparend en heerlijk gerecht waarmee je het ontbijt binnen enkele minuten klaar hebt!