• 2 grote eieren
• 2 volkoren parathas
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 groene chili, fijngehakt (optioneel)< /li>
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak
• 1 eetlepel olie of boter

Begin uw dag met een heerlijk en voedzame eierparatha! Dit eenvoudige ontbijtrecept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een snelle maaltijd. Verhit om te beginnen een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg een theelepel olie of boter toe aan de pan. Breek de eieren in een kom en klop ze tot de dooiers en het eiwit goed gemengd zijn. Roer de gehakte uien, groene chili (indien gebruikt), zout en zwarte peper erdoor. Giet het eimengsel in de pan en zorg ervoor dat het gelijkmatig verspreidt. Kook tot de randen beginnen te stollen en plaats de paratha voorzichtig op de omelet. Zodra de onderkant van het ei goudbruin is, draai je de paratha voorzichtig om om de andere kant te koken. Kook nog 2-3 minuten, of tot beide kanten knapperig en goudbruin zijn. Je eierparatha is nu klaar om te serveren! Geniet er warm van met je favoriete chutney of saus voor een heerlijk ontbijt dat gemakkelijk te maken en ongelooflijk lekker is. Dit recept is niet alleen perfect voor drukke ochtenden, maar ook een hit onder kinderen. Je kunt het naar eigen wens aanpassen door groenten of kruiden toe te voegen!