Bhindi is een populaire Indiase groente die bekend staat om zijn talrijke gezondheidsvoordelen. Het is een goede bron van vezels, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Dahi Bhindi is een Indiaas currygerecht op yoghurtbasis, dat een smaakvolle toevoeging is aan elke maaltijd. Het is gemakkelijk te bereiden en smaakt heerlijk met chapati of rijst. Leer hoe je thuis heerlijke Dahi Bhindi kunt maken met dit eenvoudige recept. Ingrediënten: - 250 gram bhindi (okra) - 1 kopje yoghurt - 1 ui - 2 tomaten - 1 theelepel komijnzaad - 1 theelepel kurkumapoeder - 1 theelepel rode chilipoeder - 1 theelepel garam masala - Zout naar smaak - Verse korianderblaadjes ter garnering Instructies: 1. Was de bhindi en dep ze droog, snijd de uiteinden af ​​en snijd ze in kleine stukjes. 2. Verhit wat olie in een pan. Voeg het komijnzaad toe en laat het sputteren. 3. Voeg fijngehakte uien toe en bak tot ze goudbruin zijn. 4. Voeg gehakte tomaten, kurkumapoeder, rode chilipoeder en zout toe. Kook tot de tomaten zacht worden. 5. Klop de wrongel glad en voeg deze toe aan het mengsel, samen met garam masala. 6. Roer het voortdurend. Voeg de bhindi toe en kook tot de bhindi zacht wordt. 7. Garneer de Dahi Bhindi als je klaar bent met korianderblaadjes. Je heerlijke Dahi Bhindi is klaar om geserveerd te worden.