Ingrediënten voor Daal Masoor recept:

• 1 kopje masoor daal (rode linzen)
• 3 kopjes water
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel kurkuma
• 1 middelgrote ui (gehakt)
• 1 middelgrote tomaat (gehakt)
• 4-5 groene pepers (gehakt)
• 1/2 kopje verse koriander (gehakt)

Om daal masoor te temperen:

• 2 eetlepels ghee (geklaarde boter)/olie
• 1 theelepel komijnzaad
• snufje asafetida

Recept: Was de daal en laat hem 20-30 minuten weken. Voeg in een diepe pan water, uitgelekte daal, zout, kurkuma, ui, tomaat en groene pepers toe. Meng en kook afgedekt gedurende 20-25 minuten. Voor het tempereren: verwarm de ghee, voeg komijnzaad en asafetida toe. Nadat de daal gaar is, voeg je de temperering toe met verse koriander erbovenop. Serveer warm met rijst of naan.