Chilli Paneer
- Voor het beslag
2 el gezeefde bloem
1 el maïzena
Een snufje zout
cup water
1 el maïzena (voor de coating van paneer)
250 g paneer, in blokjes gesneden
Olie om diep te frituren - Voor de Chilli Paneer saus
1 el olie
1 el gember, fijngehakt
1 el knoflook, fijngehakt
2 gedroogde rode pepers, grof gehakt1 el selderij, gehakt1 middelgrote ui, in vieren gesneden1 kleine paprika, in blokjes gesneden1 el sojasaus2 verse rode en groene pepers, in plakjes1 el groene chilisaus1 el zoetzure saus1 tl suiker1 el maïzenapapje (maïzena + water gemengd)Handvol lente-ui, in plakjes (wit met groen deel)