Ingrediënten: - 4 grote aardappelen - 1/2 kopje groene erwten - 1/2 kopje broodkruimels - 1/2 tl rode chilipoeder - 1/2 tl garam masala - 1/2 tl chaat masala - 1/4 kopje gehakte korianderblaadjes - 2 el maïzena - Zout naar smaak Voor de chaat: - 1 kopje yoghurt - 1/4 kopje tamarinde chutney - 1/4 kopje groene chutney - 1/4 kopje sev - 1/4 kopje fijngehakte uien - 1/4 kopje fijngehakte tomaten - Chaat masala om te besprenkelen - Rode chilipoeder om te besprenkelen - Zout naar smaak Instructies: - Kook, schil en plet de aardappelen. Voeg erwten, broodkruimels, rode chilipoeder, garam masala, chaat masala, korianderblaadjes, maïzena en zout toe. Meng goed en vorm tot tikkis. - Verhit olie in een pan en bak de tikkis aan beide kanten goudbruin. - Leg de tikkis op een serveerschaal. Leg op elke tikki yoghurt, groene chutney en tamarinde chutney. Strooi sev, uien, tomaten, chaat masala, rode chilipoeder en zout. - Serveer de aloo tikkis onmiddellijk. Geniet ervan! BLIJF LEZEN OP MIJN WEBSITE