Ingrediënten:

• Panner
• Ui
• Gember-knoflookpasta
• Olie
• Komijnpoeder
• Korianderpoeder
• Garam masala
• Tomatenpuree
• Zwarte peperpoeder
• Groene Spaanse peper
• Sap van limoen
• Chat masala
• Zout
• Spaanse peper
• Oregano
• Chilivlokken
• Witte bloem
• Korianderblad
• Ajwain
• Kaas

Methode:

Voor de vulling

• Neem olie in een verwarmde pan.
• Voeg ui en gember-knoflookpasta toe en bak ze 2 tot 3 minuten. Voeg dan water en kruiden toe.
• Voeg groene chilipeper, garam masala en chat masala toe en meng ze.
• Voeg gehakte paprika, zwarte peper, limoensap, oregano en chilivlokken toe en bak dit 5 minuten op middelhoog vuur en zet het vuur uit.

Voor het deeg

• Doe witte bloem in een kom en giet er olie, geplette ajwain, zout en korianderblaadjes bij en voeg geleidelijk water toe om het deeg te kneden.
• Verdeel het deeg in gelijke stukken om er paratha's van te maken.
• Neem een deeg en bestuif het met droge bloem, leg het op een plateau en rol het met een deegroller uit tot een dunne chapati.
• Maak met behulp van een mes inkepingen aan een kant van de chapati.
• Leg er paneervulling op, voeg kaas, wat oregano en chilivlokken toe en rol de chapati van het ene uiteinde naar het andere tot een rol.
• Sprenkel wat olie in de airfryer en leg de paneerrol erin en breng bovenop wat olie aan met behulp van een kwastje.
• Zet je airfryer 20 minuten op 180 graden Celsius. Serveer met een saus naar keuze.