Voor deeg voor 2 calzones
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1/3 kopje eiwitmeel
1 theelepel bakpoeder
1 kopje magere Griekse yoghurt
kruiden

Elke calzone:
1/2 oz geraspte kaas met verlaagd vetgehalte
1/4 kop maïs
4 oz 99% magere kalkoen gekookt met taco kruiden

Bak de calzones op 400°C gedurende 20-25 minuten en draai ze na 15 minuten om.

Kip Thaise Tarwenoedels
2 theelepels geroosterde sesamolie
8 oz sugar snaps
1 rode paprika
1 theelepel gehakte knoflook
12 oz kipfilet, gekookt (ik gebruik graag Tyson zwarte peperkip of ledenmerk gegrild kipfilets)
2 pakjes Trader Joes Thaise tarwenoedels (of soortgelijke roerbaknoedels)
3-4 eieren
2-3 eetlepels sojasaus
Zout en peper
Kinders Japanse bbq-kruiden
(Of andere kruiden naar keuze)

Gehaktbal Subs1 lb 99% magere kalkoen
18 g geraspte Parmezaanse kaas
1/ 3 kopjes panko-paneermeel
1 ei
verse basilicum
zout en peper
knoflook- en kruidenkruiden

voor de saus:
2 theelepel gehakte knoflook
1 blikje tomatenpuree
1/2-1 kop water (om de saus de gewenste consistentie te geven)
1 blikje tomatenblokjes, gezeefd