सामग्री

• 1 कप तुलसीको बीउ (सब्जा बीज)
• २ कप बादामको दूध (वा मनपर्ने कुनै पनि दूध)
• १/२ कप स्वीटनर (मह, मेपल सिरप, वा चिनीको विकल्प)
• 1/4 कप पकाएको बासमती चावल
• 1/4 चम्चा अलैंची पाउडर
• गार्निसिङको लागि काटेको नट (बदाम, पिस्ता)
• टपिङका लागि ताजा फलहरू (वैकल्पिक)

निर्देशनहरू

1. तुलसीको दाना फुल्ने र जिलेटिनस नहोउन्जेल करिब ३० मिनेटसम्म पानीमा भिजाउनुहोस्। अतिरिक्त पानी निकाल्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
2. एउटा भाँडोमा, बादामको दूधलाई मध्यम तातोमा हल्का उमालेर ल्याउनुहोस्।
3. उमालेको बदामको दूधमा आफ्नो मनपर्ने मिठाई थप्नुहोस्, पूर्णतया विघटन नभएसम्म लगातार हलचल गर्नुहोस्।
4. भिजेको तुलसीको दाना, पकाएको बासमती चामल र अलैंचीको धुलोमा मिलाउनुहोस्। मिश्रणलाई 5-10 मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्।
5. तातोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो पार्नुहोस्।
6. चिसो भएपछि, कचौरा वा डेजर्ट कपमा सेवा गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने कटा नट र ताजा फलहरु संग गार्निश।
7. स्फूर्तिदायी उपचारको लागि सेवा गर्नु अघि एक घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

तौल घटाउनको लागि उत्तम, स्वादिष्ट र स्वस्थ तुलसी खीरको मजा लिनुहोस्!