• रवा सटाउनको लागि:
  • १ आधा चम्चा घिउ
  • १ कप/ १६५ ग्राम बम्बे रवा/ सुजी
• उपमाका लागि:
  • ३ चम्चा तेल (कुनै पनि परिष्कृत तेल)
  • ३/४ चम्चा तोरीको दाना
  • १ चम्चा गोटा उराद/पूरै पालिश गरिएको उड़द
  • १ चम्चा चना दाल/बंगाल चना
  • ८ काजु नटुवा, आधामा काटेको
  • १ चम्चा अदुवा, काटेको
  • १ मध्यम प्याज, काटेको
  • १ मध्यम ताजा हरियो खुर्सानी, काटिएको
  • १२-१५ करी पात छैन
  • ३ ½ कप पानी
  • स्वाद अनुसार नुन
  • ¼ चम्चा चिनी
  • 1 कागती काँचो
  • 1 चम्चा ताजा धनिया पातहरू यसको कोमल डाँठहरू सहित, काटिएको
  • १ चम्चा घिउ

प्रक्रिया:

● कढाईमा घिउ तताएर तातो। रवा हाल्नुहोस् र कम आगोमा 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। रवाको प्रत्येक दानालाई घ्यूले समान रूपमा लेप गर्न सकोस् भनेर लगातार हलचल गर्नुहोस्। आगोबाट हटाउनुहोस् र पछि प्रयोगको लागि अलग राख्नुहोस्।
● उपमाको लागि, एउटै कढाईमा तेल तताउनुहोस् र तोरीको दाना, त्यसपछि चना दाल, गोटा उराद र काजू। हल्का खैरो नभएसम्म भुन्नुहोस्।
● अब अदुवा थप्नुहोस् र अदुवाको कच्चा गन्ध नआएसम्म एक मिनेट पकाउनुहोस्।
● प्याज, हरियो खुर्सानी र करी पातहरू थप्नुहोस् र प्याज पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्।
● थप्नुहोस्। पानी, नुन, चिनी र यसलाई उमाल्न अनुमति दिनुहोस्। जब यो उमाल्न थाल्छ, यसलाई 2 मिनेटको लागि उमाल्न दिनुहोस्। यसरी सबै स्वादहरू पानीमा मिसिनेछन्।
● अब यस चरणमा तयार रवा हाल्नुहोस्। कुनै पनि गाँठोबाट बच्न खाना पकाउँदा लगातार हलचल गर्नुहोस्।
● लगभग सबै पानी अवशोषित भइसकेपछि आगो कम गर्नुहोस् (यसमा दलियाको एकरूपता हुनुपर्छ भन्ने निश्चित गर्नुहोस्) र ढक्कनले १ मिनेटको लागि छोप्नुहोस्।
● ढक्कन हटाउनुहोस् र छर्क्नुहोस्। कागतीको रस, धनिया पात र घ्यू। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
● तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।