सामग्री:
- प्याज
- रातो खुर्सानी
- इमली
- गुड़
- पकाउने तेल
- नुन

उल्लिपाया करम, जसलाई कडपा पनि भनिन्छ इरा करम, एक मसलादार, स्वादिलो ​​मसला हो जसलाई इडली, डोसा र भातसँग रमाइलो गर्न सकिन्छ। यो आन्ध्र-शैली प्याजको चटनी धेरै घरपरिवारमा मुख्य हो र कुनै पनि खानामा स्वादिष्ट लात थप्छ। उलिप्या करम बनाउनको लागि, प्याज र रातो खुर्सानीलाई राम्रोसँग पकाएर तेलमा पकाएर सुरु गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई इमली, गुड़, र नुनसँग मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म तपाइँ एक चिल्लो, फैलाउन योग्य स्थिरता प्राप्त गर्नुहुन्न। उल्लिपाया करमलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ र दुई हप्तासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ, यसले तपाईंको खानामा सुविधाजनक र बहुमुखी थप्न सक्छ।