सामग्री:

• गोभी ब्लान्च गर्नका लागि: 1. उमालेको पानी 2. एक चिम्टी नुन 3. बेसार एक चिम्टी 4. काउली (गोभी) 500 ग्राम भर्खरै कुचलेको अदुवा लसुन खुर्सानीको पेस्ट १. लसुन ८-१० लौङ्ग। २. अदुवा १ इन्च ३. हरियो खुर्सानी २-३ नग 4. नुन एक चिम्टी तेल १ चम्चा + घिउ २ चम्चा जीरा १ चम्चा प्याज २ मध्यम आकारको (लगभग काटेको) बेसारको धुलो १ चम्चा टमाटर २ मध्यम आकारको (कटाएको) नुन ठूलो चिम्टी धनियाँ पाउडर २ चम्चा रातो खुर्सानीको धुलो १ चम्चा पानी ५० काँचो आलु ३-४ मध्यम आकारको (चोरा) रातो गाजर २ ठूला ताजा हरियो मटर १ कप फ्रेन्च बीन्स आधा कप कसुरी मेथी १ चम्चा गरम मसाला आधा चम्चा कागतीको रस १ चम्चा ताजा धनिया एक मुट्ठी (कटेर)

विधि: काउफ्लावरलाई ब्लान्च गर्नको लागि एउटा भाँडोमा उमालेर पानी हाल्नुहोस्, एक चिम्टी नुन, बेसारको धुलो र काउफ्लावर हालेर आधा मिनेट उमालेको पानीमा डुबाएर छुटकारा पाउनुहोस्। अशुद्धता को। स्टक भाँडोबाट फूलगोभी हटाउनुहोस् र अलग राख्नुहोस्।

...