सामग्री:

• OIL | तेल १ चम्चा
• अदुवा | अदरक 1 टीएसपी (काटिएको)
• लसुन | लेहसुन १ चम्चा (काटिएको)
• हरियो खुर्सानी | हरी मिर्च 2 NOS। (काटिएको)
• गाजर | गाजर १/३ कप (काटिएको)
• फ्रेन्च बीन्स | फ्रान्सेली बीन्स १/३ कप (काटिएको)
• हरियो मटर | मटर १/३ कप (उबलिएको)
• मिठो मकै | स्वीट कॉर्न १/३ कप (उबलिएको)
• क्याप्सिकम | शिमला मिर्च १/३ कप (काटिएको
• आलु | आलू ४-५ मध्यम आकारको (उमालेको र ग्रेटेड)
• साउटेड तरकारीहरू
• धुलो मसलाहरू
• कश्मीरी रातो खुर्सानी पाउडर | कश्मीरी लाल मिर्च नमक १ TBSP
• धनियाँ पाउडर | धनिया मात्रा १ टिबीएसपी
• जीरा पाउडर | जीरा नमक १ टीएसपी
• हल्दी पाउडर | हल्दी नमक १/४ टीएसपी
• कालो नुन | काला नमक एक पिन्च
• सुक्खा म्यान्गो पाउडर | आमचूर नमक १ टीएसपी
• गरम मसाला | गरम मसाला १ टीएसपी
• कसुरी मेथी | कसूरी मेथी १/२ टीएसपी
• ताजा धनिया | हरा धनिया १ चम्चा (काटिएको)
• ताजा पुदिना | पुदीना १ चम्चा (चोपेड)
• साल्ट | स्वादको लागि नमक
• कालो मिर्च पाउडर | काली मिर्च नमक एक पिन्च
• ब्रेडस्टिक्स | आवश्यकता अनुसार ब्रेड स्टिक्स
• परिष्कृत पीठो | मैदा १/४ कप
• साल्ट | नमक एक पिन्च
• पानी | आवश्यक अनुसार पानी
• पान्को ब्रेडक्रम्ब्स | पैंको ब्रेड क्रम्ब्स आवश्यकता अनुसार

विधि:

• एउटा प्यानमा अदुवा, लसुन र हरियो खुर्सानीको साथमा तेल हाल्नुहोस् र एक मिनेटको लागि उच्च आगोमा पकाउनुहोस्।
• अझै गाजर र बाँकी तरकारीहरू थप्नुहोस्, तरकारीहरू फ्याँक्नुहोस् र २-३ मिनेटको लागि उच्च आगोमा पकाउनुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले तरकारीहरू ओभर पकाउनुहुन्न, तिनीहरू कुरकुरा रहनुपर्छ।
• अब एउटा कचौरामा तरकारीहरू निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्
• मिश्रण बनाउनको लागि एउटा ठूलो कचौरामा आलु हाल्नुहोस् र त्यसपछि भुटेको तरकारी, मसला, धनिया, पुदिना नुन र कालो मिर्च पाउडर राख्नुहोस्।
• आलुका कारण मिश्रणमा धेरै चिस्यान छ जस्तो लागेमा हातको मद्दतले सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिलाउनुहोस्, सामग्रीहरूलाई एकसाथ बाँध्न आवश्यकता अनुसार ब्रेडक्रम्बहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
• सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिलिसकेपछि मिश्रण आकार दिनको लागि तयार हुनेछ।
• आकार दिने २ तरिकाहरू छन्, पहिलोमा आइसक्रिम स्टिकहरू चाहिन्छ र दोस्रोमा बजारमा सजिलै उपलब्ध हुने ब्रेडस्टिकहरू चाहिन्छ।
• विधि १ - आफ्नो हातमा एक चम्चा मिश्रण लिनुहोस् र मिश्रणको तल्लो आधा भागमा आइसक्रिम स्टिक थिच्नुहोस्, थिच्नुहोस् र आइसक्रिम स्टिकको वरिपरि मिश्रणको ललीपप आकार बनाउनुहोस्, ललीपप तयार छ। लेपित र भुटेको।
• विधि २ - आफ्नो हातमा एक चम्चा मिश्रण लिनुहोस् र आफ्नो हातले दबाब दिएर र मिश्रणलाई निरन्तर घुमाएर गोलो बनाउनुहोस्।
• ललीपप कोट गर्नको लागि, तपाईंले एउटा छुट्टै कचौरामा पीठो, नुन र पानी हालेर स्लरी बनाउनु पर्छ, स्लरीसँगै तपाईंलाई पान्को ब्रेडक्रम्ब्स पनि चाहिन्छ।
• तपाईँले कोटिंग कम्पोनेन्टहरू तयार गरिसकेपछि, ललीपपहरूलाई पहिले स्लरीमा डुबाउनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई पान्को ब्रेडक्रम्ब्सले कोट गर्नुहोस्, आइसक्रिम स्टिक संस्करणको साथ तपाईंले आइसक्रिम स्टिक समातेर मिश्रणको भागलाई डुबाएर कोट गर्नुपर्छ।<
• फ्राइङको लागि, गहिरो प्यान वा कढाईमा तेललाई मध्यम तातो नभएसम्म तताउनुहोस्, त्यसपछि ध्यानपूर्वक लेपित ललीपपहरू तातो तेलमा छोड्नुहोस्।
• ललीपपहरूलाई कुरकुरा र सुनौलो खैरो नभएसम्म अन्तरालमा हलचल गर्दै, माकुरा प्रयोग गरेर हटाउनुहोस् र कागजको तौलियाको कचौरा वा प्लेटमा राख्नुहोस्।
• ब्रेडस्टिकलाई बराबर आधामा तोड्नुहोस् र गोल आकारको ललीपपहरूमा घुसाउनुहोस्।